Nuno Santos é licenciado em Engenharia e Arquitectura Naval pelo Instituto Superior Técnico e mestre em Administração de Empresas (MBA) pela Universidade Nova de Lisboa.

Trabalhou como docente auxiliar e foi investigador científico no Instituto Superior Técnico, tendo depois exercido funções de produção, projecto, planeamento, qualidade, vendas e no conselho de administração de vários estaleiros em Portugal.

Foi presidente do Colégio Nacional de Engenharia Naval da Ordem dos Engenheiros; Standard Offshore Vessels Proposals Manager na Royal IHC, na Holanda; Sales Manager nos mercados do Brasil, México e Canadá; e responsável pela robótica e automação como perito de construção naval na Royal IHC.
Atualmente, Nuno Santos é Administrador-Delegado da Lisnave, em Portugal, e Vice-presidente da SEA SMRC (associação europeia de reparação naval).